材料（4人分）
| ちりめんじゃこ | 60g |
|---|---|
| 桜えび | 15g |
| にんにく・みじん切り | 1かけ |
| 紫玉ねぎ | 1/2個分 |
| ビーフン | 200g |
| 水 | 3カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| Aナンプラー | 大さじ1・2/3 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| ライム | 適量 |
つくり方
- 1ちりめんじゃこ・桜えび・にんにくは中温の油で色づくまで素揚げにする。
紫玉ねぎは薄切りにして水でさらし、水きりする。 - 2ビーフンは熱湯にもどし、水洗いした後、水きりする。
- 3鍋に湯を沸かし、Ａを加えて冷たくし、スープを作る。
- 4器に（２）のビーフンを盛り、（１）のちりめんじゃこ・桜えび・にんにく・
紫玉ねぎをのせ、（３）のスープを注ぎ、ライムを添える。