材料（4人分）
| ズッキーニ | 2本 |
|---|---|
| A豚ひき肉 | 150g |
| A粉チーズ | 大さじ2 |
| A溶き卵 | 1個分 |
| 薄力粉 | 少々 |
| ホールトマト缶 | 1/2缶 |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| B水 | 1/2カップ |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1ズッキーニはタテ半分に切ってスプーンで中をすくい取り、軽く塩ゆでにする。くり抜いた
中身はみじん切りにする。 - 2Ａと（１）のズッキーニの中身を練り混ぜ、薄力粉をまぶした（１）のズッキーニのボート
に詰める。 - 3耐熱容器につぶしたトマトの水煮・Ｂを加えて塩・こしょうをし、（２）のズッキーニを並
べ、粉チーズ・オリーブオイルをかけ、オーブントースターで１５分焼く。