魚のムニエル　ルッコラソースのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 白身魚やミニトマトを使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

魚のムニエル　ルッコラソース

魚のムニエル　ルッコラソース

白身魚やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー344kcal
たんぱく質23.8g
塩分2.1g
野菜摂取量71g

材料（4人分）

白身魚: 4切れ（480g）

ルッコラ・みじん切り: 100g

ケイパー・みじん切り: 大さじ2

アンチョビ・みじん切り: 4枚

にんにく・みじん切り: 1かけ分

レモン汁: 大さじ1

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 1/2カップ

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

ミニトマト: 12個

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

薄力粉: 少々

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 適量

つくり方

1Ａを混ぜ合わせ、ルッコラソースを作る。。

2白身魚は塩・こしょうをして薄力粉を薄くまぶしつける。フライパンに油を多めに熱して魚
を並べ入れ、強めの火で色よく焼く。

3皿に（２）の白身魚を盛り、（１）のルッコラソースをかけ、ミニトマトを飾る。

味の素株式会社©