コンソメ風味茶碗蒸し
卵や木の芽を使った人気の副菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー54kcal
- たんぱく質4.1g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- 卵2個（100g）
- 小さじ1/4
「ほんだし」 - 1カップ水
- 1/2個
「クノール チキンコンソメ」 - 1/2カップ水
- 大さじ1
うす口しょうゆ - 大さじ1/2みりん
- 木の芽少々
つくり方
- 1鍋にＡを入れて煮立て、だし汁を作り、冷ましておく。
- 2別の鍋にＢを入れて煮立て、スープを作り、冷ましておく（時間外）。
- 3（１）のだし汁、（２）のスープを大きめのボウルに合わせる。
よく溶きほぐした卵、Ｃを加えて混ぜ、裏ごす。 - 4器に（３）を注ぎ入れ、蒸気の上がった蒸し器で約１０分、火が通るまでまで蒸し、
木の芽を飾る。 - ＊前菜や口直しなどに合う、スープ感覚の茶椀蒸しです。
- ＊お好みで具を入れてもよいでしょう。