材料（4人分）
| 卵 | 2個（100g） |
|---|---|
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/4 |
| A水 | 1カップ |
| B「クノール® チキンコンソメ」 | 1/2個 |
| B水 | 1/2カップ |
| Cうす口しょうゆ | 大さじ1 |
| Cみりん | 大さじ1/2 |
| 木の芽 | 少々 |
つくり方
- 1鍋にＡを入れて煮立て、だし汁を作り、冷ましておく。
- 2別の鍋にＢを入れて煮立て、スープを作り、冷ましておく（時間外）。
- 3（１）のだし汁、（２）のスープを大きめのボウルに合わせる。
よく溶きほぐした卵、Ｃを加えて混ぜ、裏ごす。 - 4器に（３）を注ぎ入れ、蒸気の上がった蒸し器で約１０分、火が通るまでまで蒸し、
木の芽を飾る。 - ＊前菜や口直しなどに合う、スープ感覚の茶椀蒸しです。
- ＊お好みで具を入れてもよいでしょう。