刺身のタルタル仕立て わさびマヨネーズ
かつお（刺身）やアボカドを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー185kcal
- たんぱく質9.3g
- 塩分1g
- 野菜摂取量13g
材料（4人分）
- かつお（刺身）・または、まぐろ･帆立貝柱など200g
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- アボカド1/2個（100g）
- 大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 - 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 大さじ2生クリーム・または牛乳
- 小さじ1練りわさび
- 小さじ1しょうゆ
- セルフィーユ適量
つくり方
- 1かつおは小さめのサイコロ状に切り、ボウルに入れる。
- 2玉ねぎはみじん切りにし、水でサッと洗ってよく水気をきる。アボカドもかつおと同じ位の
大きさに切る。 - 3（１）のボウルに（２）玉ねぎ・アボカド・Ａを入れ、アボカドをあまりくずさないように
混ぜる。 - 4プリン型などに（３）を詰め、抜いて皿に盛る。
- 5Ｂをよく混ぜ、わさびマヨネーズソースを作る。
- 6（４）のタルタルのまわりに（５）のわさびマヨネーズソースをかけ、セルフィーユを飾
る。