魚のカルパッチョ エスニック風
さより（刺身）やあさつきを使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー194kcal
- たんぱく質10.9g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量6g
材料（4人分）
- さより（刺身）・あじ･いわしなど好みのもの200g
- 1束
あさつき・みじん切り - 大さじ1いり白ごま
- 少々糸唐がらし
- 大さじ4
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 大さじ1しょうゆ
- 小さじ2バルサミコ酢・または酢
- 小さじ1酒
- 1/4個分レモン汁
- 少々「Cook Do」コチュジャン・好みで
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１ は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1魚は出来るだけ薄く切って、皿に盛る。
- 2（１）の魚の上にＡを散らす。
- 3混ぜ合わせたＢのソースを（２）にたっぷりかける。
- ＊Ｂのソースは分離しやすいのでしっかり混ぜる。
- ＊コチュジャンは好みの量で。