材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| にんじん | 1/4本 |
| ごぼう | 1/3本 |
| 大根 | 5cm（125g） |
| しいたけ | 2枚 |
| さやいんげん | 50g |
| 「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ2（6g） |
| A酒 | 小さじ2 |
| A水 | 3カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ幅に切る。
- 2にんじん・ごぼう・大根は太めのせん切りにし、しいたけは薄切り、
さやいんげんはスジを取り、両端を切って半分に切る。 - 3鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒め（２）の野菜を加え、
全体に油がなじむまで炒める。 - 4Ａ、「こんぶだし」を加え、アクを取りながら、野菜がやわかくなるまで煮、
塩で味を調える。