鶏肉のバジル風味スパイシー焼きのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

鶏肉のバジル風味スパイシー焼き

鶏むね肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ)で２０秒ほど加熱し、マリネ油を作る。

2鶏肉に塩、粗びき黒こしょう少々をふり、（１）のマリネ油大さじ４をからめる。

3かぼちゃは１ｃｍ厚さの薄切りにし、キャベツとともに耐熱皿に入れてＢをからめてふんわりラップをかけ、電子レンジで４０秒加熱し、キャベツを取り出して、さらに２分加熱する。

4パプリカは４等分に切り、なすは半分に切り、塩、粗びき黒こしょう少々をふる。

5フライパンに（２）の鶏肉を油ごと入れ、皮目から強火で焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火で火を通し、取り出す。

6（５）のフライパンに（１）のマリネ油大さじ２を足し、（３）のかぼちゃ、（４）のパプリカ・なすを加えて、焼き色がつくように焼く。

7器に（３）のキャベツ、（５）の鶏肉、（６）の野菜を盛り、パセリをふる。

＊マリネ油（バジルオリーブ油）は油の入った瓶にバジルを入れ、ひと晩おいてもお作りいただけます。