キャベツとくるみのマリネサラダ 焼きソーセージ添え
キャベツやフランクフルトソーセージを使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー265kcal
- たんぱく質9.4g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量100g
材料（4人分）
- キャベツ1/2個（400g）
- 1/3カップ
酢 - 大さじ1「AJINOMOTOべに花油」
- 大さじ1/2砂糖
- 小さじ1/4「丸鶏がらスープ」
- 1枚月桂樹の葉
- 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/3粗びき黒こしょう
- ベーコン2枚（40g）
- くるみ・粗みじん切り大さじ1
- パセリ・みじん切り少々
- フランクフルトソーセージ4本
つくり方
- 1キャベツは多めの塩を加えた湯でゆでて水にとり、１ｃｍ幅のせん切りにし、
水気をしぼる。 - 2耐熱ボウルにＡを合わせ、電子レンジ（６００Ｗ)で４０秒加熱し、マリネ液を作る。
- 3（１）のキャベツに（２）のマリネ液を回しかけ、混ぜる。
- 4ベーコンは５ｍｍ幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。
- 5器に（３）のキャベツを盛り、（４）のベーコン、くるみを盛り、
パセリをふって焼いたソーセージを添える。 - ＊キャベツは食感を残すように、サッとゆでるのがコツ。