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ajinomoto Park
レシピ大百科
キャベツとくるみのマリネサラダ 焼きソーセージ添え
キャベツとくるみのマリネサラダ 焼きソーセージ添え
キャベツやフランクフルトソーセージを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー265kcal
  • たんぱく質9.4g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量100g
材料（4人分）
キャベツ
1/2個（400g）
酢
1/3カップ
「AJINOMOTOべに花油」
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/4
月桂樹の葉
1枚
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
小さじ1/3
ベーコン
2枚（40g）
くるみ・粗みじん切り
大さじ1
パセリ・みじん切り
少々
フランクフルトソーセージ
4本
つくり方
1キャベツは多めの塩を加えた湯でゆでて水にとり、１ｃｍ幅のせん切りにし、
水気をしぼる。
2耐熱ボウルにＡを合わせ、電子レンジ（６００Ｗ)で４０秒加熱し、マリネ液を作る。
3（１）のキャベツに（２）のマリネ液を回しかけ、混ぜる。
4ベーコンは５ｍｍ幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。
5器に（３）のキャベツを盛り、（４）のベーコン、くるみを盛り、
パセリをふって焼いたソーセージを添える。
＊キャベツは食感を残すように、サッとゆでるのがコツ。
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