材料（4人分）
| ごぼう | 1本 |
|---|---|
| れんこん | 1節 |
| にんじん・小 | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| しいたけ | 4枚 |
| ベーコン | 100g |
| 粗びきウインナーソーセージ | 4本（60g） |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分（8g） |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ2・1/2 |
| ホールトマト缶 | 1缶 |
| 水 | 適量 |
| 「クノール® チキンコンソメ」 | 3個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| 粉チーズ | 少々 |
つくり方
- 1ごぼう、れんこんは乱切りにして水にさらす。にんじんは乱切りにし、玉ねぎ、ベーコンはひと口大に切り、しいたけは石づきを取って半分に切る。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りを出し、（１）のごぼう・れんこん・にんじん・玉ねぎ・しいたけをよく炒める。
- 3（１）のベーコン、ソーセージを加え、ホールトマト、ヒタヒタになるくらいの水、「コンソメ」を加え、フタをして中火で１０分くらい煮る。
- 4仕上げにフタを取り、水分を飛ばしながら煮、塩で味を調える。
- 5器に盛り、パセリ、粉チーズをふる。