はちみつソースのチキンソテー
鶏むね肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー285kcal
- たんぱく質28.2g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量84g
材料（4人分）
- 鶏むね肉2枚（500g）
- 2かけ分
にんにくのみじん切り - 大さじ4パセリのみじん切り
- 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 大さじ2
はちみつ - 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 1カップ水
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」大さじ1
- バター大さじ1
- キャベツ・大2枚
- にんじん1本
- グリーンアスパラガス4本
- レモン・薄い輪切り適量
- こしょう少々
つくり方
- 1鶏肉の皮と肉の間に混ぜ合わせたＡを詰め、半分に切って身の厚みを均等にする。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き、
火を通して取り出す。 - 3フライパンにBを加え、少し煮詰めたところにバターを加え、はちみつソースを作る。
- 4キャベツはせん切りにする。にんじんはひと口大に、アスパラは半分に切り、
電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、軽くこしょうする。 - 5器に（２）の鶏肉を盛り、（４）の野菜、レモンを添え、（３）のはちみつソース
をかける。