簡単オムレツ赤ピーマンソースのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 卵やパプリカ（赤）を使った料理

簡単オムレツ赤ピーマンソース

卵やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1キャベツはせん切りにし、アスパラはゆでて食べやすい長さに切る。
ボウルに卵を１人分２個ずつ溶きほぐし、塩・こしょうをする。

2フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（１）の卵液を入れ、オムレツを作る。
同様に３つ焼く。

3パプリカはすりおろし、フライパンに入れて弱火にかけ、煮詰める。「コンソメ」を加えて
調味し、オリーブオイル大さじ１／２を加え、ソースを作る。

4器に（２）のオムレツを盛り、（３）のソースをかけ、
（１）のキャベツ・アスパラを添える。