材料（4人分）
| かぼちゃ | 1/4個 |
|---|---|
| さつまいも | 1/2本 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| 「クノール® チキンコンソメ」・砕く | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 少々 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ4 |
| Aにんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| Aレモン汁 | 1/4個分 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| A一味唐がらし | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| ブラックオリーブ・輪切り | 2個 |
つくり方
- 1さつまいもはタテ縞に皮をむいて輪切りにし、水につけてアクを取る。
かぼちゃは５ｍｍ幅の薄切りにする。きゅうり・玉ねぎは薄切りにして塩もみする。 - 2ボウルに（１）のさつまいも・かぼちゃを入れ「クノールチキンコンソメ」、
オリーブオイルを全体にふり、ラップに包んで串が通るまで
電子レンジ（６００Ｗ）で５～７分加熱する。 - 3別のボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 4器に（２）のさつまいも・かぼちゃ、（１）のきゅうり・玉ねぎを盛り、
（３）のソースをかけ、ブラックオリーブを散らす。