材料（4人分）
| 春菊 | 6株（120g） |
|---|---|
| セロリ・大 | 1/3本 |
| ねぎ・青い部分 | 1/4本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| トマト | 1個 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/3（1.67g） |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| いり白ごま | 少々 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1春菊は葉をちぎり、芯は薄切りにする。セロリも薄切り、ねぎは斜め切りにし水にさらす。
- 2油揚げは強火で表面がカリカリになるまで焼き、短冊切りに切る。
- 3トマトは薄切りにする。
- 4（１）の野菜・（２）の油揚げを合わせたＡであえる。
- 5器に（４）を盛り、（３）のトマトを飾り、ごまをふる。