簡単野菜のフリッタータ
（4人分）
- にんじん
- 1/2本
- しいたけ
- 4枚（40g）
- ピーマン
- 1個（35g）
- Ａ水
- 大さじ3
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ3
- キャベツ･せん切り
- 適量
- トマトケチャップ
- 適量
-
（１）にんじん、しいたけ、ピーマン、ほうれん草はみじん切りにする。
-
（２）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のにんじん・しいたけ・ピーマン・ほうれん草を
順に炒める。 -
（３）ボウルにＡを合わせ、（２）の野菜を加える。
-
（４）フライパンにオリーブオイル大さじ２を中火で熱し、（３）の卵液を一気に流し入れて
かき混ぜて半熟状にし、フタをして弱火で３～５分焼く。 -
（５）フライパンのフタを使って（４）を裏返し、両面焼く。
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（６）皿に（５）を好みの大きさに切って盛り、キャベツ、ケチャップを添える。
ほうれん草
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