材料（2人分）
| 米 | 170g |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 25g |
| バター | 6g |
| A水 | 170ml |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1/3個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A月桂樹の葉 | 1枚 |
| バター・室温にもどす | 10g |
| 薄力粉 | 大さじ1・1/4 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| B生クリーム | 大さじ1・1/3 |
| B溶けるチーズ | 20g |
| Bカレー粉 | 小さじ1 |
| C小えび・ゆで | 10尾 |
| C帆立貝柱・ゆでる | 4個 |
| Cカリフラワー・軽くゆでる | 1個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1鍋にバター６ｇを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらＡを加え、しばらく煮る。
- 2米は洗って炊飯器に移し、（１）を加えて普通に炊き、バターライスを作る。
- 3ボウルにバター１０ｇを入れてクリーム状にし、薄力粉を混ぜ合わせ、
ブールマニエを作る。 - 4鍋に牛乳を温め、（３）のブールマニエを少しずつ混ぜながら加えていく。
Ｂを加え、塩少々で味を調え、ソースを作る。 - 5耐熱皿に薄くバター（分量外）を塗り、（２）のバターライスを入れ、Ｃを並べ、
塩・こしょうをする。 - 6（５）のソースをまんべんなくかけ、１８０℃のオーブンで５～６分、
焼き色がつくまで焼く。