材料（4人分）
| サーモン・筒切り、4枚 | 600g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 玉ねぎ・くし形切り | 1/2個（100g） |
| ほうれん草 | 120g |
| レモン汁 | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ3 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ4 |
| Aケイパー | 30粒 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1サーモンは塩・こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。ほうれん草は３ｃｍの
ザク切りにする。 - 2フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎ、（１）のほうれん草を炒め、
レモン汁をかける。 - 3別のフライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、（１）のサーモンを１枚ずつ焼く。
残りも同様に焼き、器に盛る。 - 4（３）のフライパンにＡを入れ、塩・こしょうで味を調え、ソースを作る。
- 5（３）のサーモンに（２）の野菜をのせ、（４）のソースをかける。