ライスサラダのトマトカップ詰めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

ライスサラダのトマトカップ詰め

トマトやご飯を使った人気の副菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1トマトは上部を切り、果肉をくり抜いてカップ状にし、内側にごく軽く塩をふり、
ふせて水気をよくきる。ザルに冷やご飯を入れて熱湯をかけ、流水でぬめりを取って
水気をきる。

2ひじきは洗って水からゆで、水気をきる。オリーブは粗く刻む。

3みょうがはタテ４つに切って小口切りにし、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにして
水にさらす。ツナは油をきり、ほぐす。

4にんにくの芯を取ってつぶし、Ａとともに瓶に入れ、よくふって
フレンチドレッシングを作る。

5ボウルに（１）のご飯、（２）のひじき・オリーブ、（３）のみょうが・玉ねぎ・ツナを
入れ、（４）のドレッシングであえ、塩・こしょで味を調え、パセリを合わせ、
ライスサラダを作る。

6（１）のトマトカップに（５）のライスサラダを詰め、ハーブのサラダを添える。