材料（4人分）
| スパゲッティ・カッペリーニなどの細めん | 200g |
|---|---|
| トマト・小 | 1個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| セロリ・正味 | 1/4本（15g） |
| 玉ねぎ・正味 | 1/8個（15g） |
| A食パン | 1/2枚 |
| Aパセリの葉 | 1枝分 |
| Aにんにく | 少々 |
| A赤ワインビネガー | 大さじ2・1/2 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aペッパーソース | 適量 |
| Aトマトジュース | 1カップ |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bパプリカ（赤） | 適量 |
| Bパプリカ（黄） | 適量 |
| Bミニトマト | 適量 |
| Bきゅうり | 適量 |
| Bクルトン | 適量 |
つくり方
- 1トマトは皮をむき、乱切りにする。きゅうりは皮と種を除いて乱切りにする。
パプリカ（赤）、セロリ、玉ねぎは乱切りにする。 - 2（１）の野菜、Ａをミキサーにかけ、なめらかなピューレ状にし、味を調える。氷水でよく
冷やし、ガスパチョソースを作る。 - 3スパゲッティを表示通りにゆで、氷水でよく冷やして水気をきり、
オリーブオイル、塩であえる。 - 4器に（２）のガスパチョソースを盛り、（３）のスパゲッティをのせ、
食べやすい大きさに切ったＢを好みで飾る。 - ＊ガスパチョソースは半日～１日ぐらい冷蔵庫で入れ、味をなじませるとさらにおいしく
いただけます。