夏の取り合わせサラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なすやトマトを使った料理

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レシピ大百科

夏の取り合わせサラダ

夏の取り合わせサラダ

なすやトマトを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー158kcal
たんぱく質10.3g
塩分1g
野菜摂取量197g

材料（4人分）

なす: 4個

ゆでだこの足: 2本（150g）

トマト: 2個

きゅうり: 1本

みょうが: 1個

わかめ: 適量

「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1（5g）

「Cook Do」トウチ醤: 小さじ1/2（2.5g）

うす口しょうゆ: 小さじ2

砂糖: 小さじ1/2

ワインビネガー: 小さじ2

しょうがのみじん切り: 小さじ1

「AJINOMOTOべに花油」: 大さじ3

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

1なすは皮をむいて水にさらし、１本ずつラップで包み、
電子レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒やわらかくなるまで加熱する。

2Ａを合わせ、ピリ辛ソースを作る。

3（１）のなすの水気を拭き取り、タテ半分に切って切り口を上にしてバットに並べ、
（２）のピリ辛ソース半量を回しかけて冷やす。

4たこはそぎ切り、トマトはくし形切り、きゅうりは板ずりして乱切りにする。
みょうがはせん切りにし、冷水にさらして水気をきる。

5わかめは食べやすい大きさに切る。

6器に（３）のなす、（４）のたこ・トマト・きゅうり・みょうが、
（５）のわかめを盛り、残りのピリ辛ソースをかける。

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