材料（4人分）
| 米・炊飯器用カップ | 1・1/2カップ |
|---|---|
| もち米・炊飯器用カップ | 1/2カップ（85g） |
| 鶏もも肉 | 40g |
| 干ししいたけ | 1枚 |
| きくらげ | 5g |
| ゆでたけのこ | 50g |
| 干しえび | 20g |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| B酒 | 大さじ1・1/3 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| Bみりん | 大さじ1 |
| B「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ1・1/2（7.5g） |
| 水 | 380ml |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1米、もち米は洗って、ザルに上げ、水気をきる。
- 2干ししいたけ、きくらげ、干しえびはぬるま湯につけてもどす（時間外）。
- 3鶏肉、（２）のしいたけ、きくらげは１ｃｍ角に切る。たけのこは８ｍｍ角に切り、
サッと下ゆでする。 - 4フライパンにＡを熱し、（３）のたけのこ・鶏肉、（２）の干しえび、
（３）のしいたけ・きくらげの順に炒める。 - 5全体に油がまわったら、（１）の米・もち米を加えてさらに炒め、
米が半透明になったら合わせたＢを加える。 - 6炊飯器に（５）を移し、分量の水を加えて炊く。
- 7器に盛り、好みで白髪ねぎ、香菜を飾る。