蒸し焼きハンバーグのオイスターソース
豚ひき肉やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー243kcal
- たんぱく質17.8g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量74g
材料（4人分）
- 豚ひき肉300g
- ねぎ1本
- ゆでたけのこ60g
- しいたけ4個
- 1個
卵 - 1/2カップパン粉・水にふやかす
- 小さじ1しょうが汁
- 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4砂糖
- 少々こしょう
- 酒大さじ3
- 大さじ1
「Cook Do」オイスターソース - 大さじ3水
- 小さじ1しょうゆ
- 大さじ1
片栗粉 - 大さじ1水
- チンゲン菜2株（200g）
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」適量
つくり方
- 1ねぎ、たけのこはみじん切りにする。しいたけは軸を切り離し、半分に切り、
軸はみじん切りにする。 - 2ボウルに豚ひき肉、（１）のねぎ・ たけのこ・しいたけの軸、Ａを入れ、
よく混ぜ合わせ、８等分して丸める。 - 3フライパンに油を熱し、（２）を転がしながら焼き、酒を加えてフタをして
蒸し焼きにする。 - 4合わせたＢを（３）に加え、（１）のしいたけを加えて上下を返しながら煮詰める。
Ｃの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。 - 5チンゲン菜は油少々を加えた湯でゆで、タテ４等分にする。
- 6（４）を器に盛り、（５）のチンゲン菜を添える。