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ajinomoto Park
レシピ大百科
蒸し焼きハンバーグのオイスターソース
蒸し焼きハンバーグのオイスターソース
豚ひき肉やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー243kcal
  • たんぱく質17.8g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量74g
材料（4人分）
豚ひき肉
300g
ねぎ
1本
ゆでたけのこ
60g
しいたけ
4個
卵
1個
パン粉・水にふやかす
1/2カップ
しょうが汁
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
砂糖
小さじ1/4
こしょう
少々
酒
大さじ3
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
水
大さじ3
しょうゆ
小さじ1
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
チンゲン菜
2株（200g）
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
適量
つくり方
1ねぎ、たけのこはみじん切りにする。しいたけは軸を切り離し、半分に切り、
軸はみじん切りにする。
2ボウルに豚ひき肉、（１）のねぎ・たけのこ・しいたけの軸、Ａを入れ、
よく混ぜ合わせ、８等分して丸める。
3フライパンに油を熱し、（２）を転がしながら焼き、酒を加えてフタをして
蒸し焼きにする。
4合わせたＢを（３）に加え、（１）のしいたけを加えて上下を返しながら煮詰める。
Ｃの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
5チンゲン菜は油少々を加えた湯でゆで、タテ４等分にする。
6（４）を器に盛り、（５）のチンゲン菜を添える。
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