キャベツと豚肉の甜麺醤炒め
豚もも薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー113kcal
- たんぱく質9.1g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量72g
材料（4人分）
- 豚もも薄切り肉150g
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 少々酒
- キャベツ・大3枚
- セロリ1本
- ねぎ・白い部分1本
- 大さじ1
ねぎのみじん切り - 小さじ1しょうがのみじん切り
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 大さじ2
水 - 小さじ2・1/4（11.25g）「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ2/3しょうゆ
- 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 水溶き片栗粉適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。
- 2キャベツはひと口大にちぎり、芯のかたい部分は薄切りにし、軽くラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒ほど加熱し、ややしんなりさせる。 - 3セロリは斜めそぎ切りにし、ねぎは斜め切りにする。
- 4フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉を炒め、皿にとる。
油を入れ、Ｂを炒 めて香りが出たら（３）のセロリ・ねぎ、塩を加えて炒める。 - 5（２）のキャベツを加え、（４）の豚肉を戻し入れて、ザッと炒め合わせる。
Ｃを加え、さらに炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。