材料（4人分）
| 豚もも薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A酒 | 少々 |
| キャベツ・大 | 3枚 |
| セロリ | 1本 |
| ねぎ・白い部分 | 1本 |
| Bねぎのみじん切り | 大さじ1 |
| Bしょうがのみじん切り | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| C水 | 大さじ2 |
| C「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ2・1/4（11.25g） |
| Cしょうゆ | 小さじ2/3 |
| C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。
- 2キャベツはひと口大にちぎり、芯のかたい部分は薄切りにし、軽くラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒ほど加熱し、ややしんなりさせる。 - 3セロリは斜めそぎ切りにし、ねぎは斜め切りにする。
- 4フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉を炒め、皿にとる。
油を入れ、Ｂを炒めて香りが出たら（３）のセロリ・ねぎ、塩を加えて炒める。 - 5（２）のキャベツを加え、（４）の豚肉を戻し入れて、ザッと炒め合わせる。
Ｃを加え、さらに炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。