材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 2枚（600g） |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 少々 |
| トマト | 4個 |
| 玉ねぎ・みじん切り | 25g |
| にんにく・みじん切り | 1/2かけ |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bレモン汁 | 少々 |
| Bタイム | 少々 |
つくり方
- 1鶏肉は１枚を４等分に切り、Ａをかけ、しばらくおく。
- 2トマトは皮と種を除き、ザク切りにする。
- 3鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、にんにくを加えてさらに、
炒める。（２）のトマトを加えて煮詰め、Ｂを加え、トマトソースを作る。 - 4フッ素樹脂加工のフライパンで（１）の鶏肉を皮目がパリッとなる様に焼く。
- 5器に盛り、（３）のトマトソースをのせる。