材料（4人分）
| 塩くらげ | 120g |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 200g |
| ゆで枝豆（さやから出したもの） | 30g |
| にんじん | 1/4本 |
| ねぎ | 1/2本 |
| 鶏むね肉 | 100g |
| A酒 | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| しょうがのみじん切り | 小さじ1 |
| B水 | 2カップ |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| B酒 | 小さじ1/2 |
| C水 | 大さじ3 |
| C片栗粉 | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1くらげは食べやすい長さに切り、たけのこは薄切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の
半月切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。鶏肉は５ｍｍ幅のそぎ切りにし、
Ａで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。 - 2フライパンに「健康サララ」を熱し、しょうが、（１）の鶏肉を炒め、
表面の色が変わったら、（１）のたけのこ・にんじん・ねぎを加えてサッと炒める。 - 3Ｂを加えて煮立て、野菜に火が通ったら、枝豆、（１）のくらげを加え、
Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩で味を調える。 - ＊くらげは火を通し過ぎるとかたくなるので、仕上げる直前に加え、加熱しすぎないように
注意してください。