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くらげとたけのこ、枝豆のトロミ煮

くらげとたけのこ、枝豆のトロミ煮(塩くらげ+ゆでたけのこを使ったレシピ)
15 分

塩くらげやゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

15 分

材料（4人分）

塩くらげ
120g
ゆでたけのこ
200g
ゆで枝豆（さやから出したもの）
30g
にんじん
1/4本
ねぎ
1/2本
鶏むね肉
100g
酒
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
適量
しょうがのみじん切り
小さじ1
水
2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
酒
小さじ1/2
水
大さじ3
片栗粉
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「AJINOMOTO 健康サララ」
小さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    くらげは食べやすい長さに切り、たけのこは薄切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の
    半月切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。鶏肉は５ｍｍ幅のそぎ切りにし、
    Ａで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンに「健康サララ」を熱し、しょうが、（１）の鶏肉を炒め、
    表面の色が変わったら、（１）のたけのこ・にんじん・ねぎを加えてサッと炒める。

  3. 3

    Ｂを加えて煮立て、野菜に火が通ったら、枝豆、（１）のくらげを加え、
    Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩で味を調える。
  4. ＊くらげは火を通し過ぎるとかたくなるので、仕上げる直前に加え、加熱しすぎないように
    　注意してください。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー114 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質9.9 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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