キャベツとあさり炒め
玉ねぎやミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
13分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー130kcal
- たんぱく質5.3g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量128g
材料（4人分）
- あさり（殻つき）250g
- えび8尾（80g）
- キャベツ2枚
- 玉ねぎ1個
- スナップえんどう50g
- ミニトマト12個
- 「ほんだし」小さじ1・1/2
- 大さじ2
酒 - 大さじ1しょうゆ
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ2
つくり方
- 1あさりは塩水につけて砂抜きをし、よく洗う（時間外）。
えびは尾のひと節を残して殻をむき、背ワタを取る。 - 2キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、玉ねぎは８等分のくし形に切る。
スナップえんどうはスジを取り、ミニトマトはヘタを取る。
「ほんだし」、Ａは合わせておく。 - 3フライパンに油を熱し、（１）のえびを炒め、色が変わったら（１）のあさり､
（２）のキャベツ・玉ねぎ・スナップえんどう・Ａを加えて炒める。 - 4野菜の表面が透き通ってきたら、（２）のミニトマトを加え、
あさりの口が開くまで炒める。