ごぼうと鶏肉の焼きうどんのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ゆでうどんや鶏もも肉を使った料理

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レシピ大百科

ごぼうと鶏肉の焼きうどん

ごぼうと鶏肉の焼きうどん

ゆでうどんや鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

調理時間

12分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー539kcal
たんぱく質23.2g
塩分3.9g
野菜摂取量78g

材料（1人分）

ゆでうどん: 1玉

ごぼう: 1/4本

鶏もも肉: 80g

しいたけ: 1枚

にんじん: 4cm

しょうゆ: 小さじ2

酒: 小さじ2

「ほんだし」: 小さじ1

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 小さじ2

水: 大さじ2

小ねぎの小口切り: 2本分

刻みのり: 適量

つくり方

1ごぼうはささがきにして酢水にさらす。鶏肉はひと口大に切り、しいたけは薄切りにし、
にんじんは細切りにする。Ａは合わせておく。

2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、
（１）のごぼう・にんじん・しいたけを加えて炒める。

3火が通ったらＡの半量を加えて混ぜ、うどん、水を加え、ほぐしながら炒める。
残りのＡを加えて全体にからめるように炒める。

4器に盛り、小ねぎを散らし、刻みのりをのせる。

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