材料（1人分）
| ゆでうどん | 1玉 |
|---|---|
| ごぼう | 1/4本 |
| 鶏もも肉 | 80g |
| しいたけ | 1枚 |
| にんじん | 4cm |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A酒 | 小さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 小ねぎの小口切り | 2本分 |
| 刻みのり | 適量 |
つくり方
- 1ごぼうはささがきにして酢水にさらす。鶏肉はひと口大に切り、しいたけは薄切りにし、
にんじんは細切りにする。Ａは合わせておく。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、
（１）のごぼう・にんじん・しいたけを加えて炒める。 - 3火が通ったらＡの半量を加えて混ぜ、うどん、水を加え、ほぐしながら炒める。
残りのＡを加えて全体にからめるように炒める。 - 4器に盛り、小ねぎを散らし、刻みのりをのせる。