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レシピ大百科
さけとこんにゃくの炒めご飯

さけとこんにゃくの炒めご飯

こんにゃくやご飯を使った人気の主食レシピです。

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栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー479kcal
  • たんぱく質15.1g
  • 塩分3.2g
  • 野菜摂取量100g

材料(1人分

  • 生ざけ
    1/2切れ(50g)
  • グループA「瀬戸のほんじお」
    少々
  • グループAこしょう
    少々
  • こんにゃく
    1/3枚(70g)
  • 小松菜
    60g
  • ねぎ
    20cm
  • ご飯・丼
    1杯分(200g)
  • グループB「ほんだし」
    小さじ1
  • グループBしょうゆ
    小さじ1
  • グループB
    小さじ1
  • 大さじ2
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
    小さじ2

つくり方

  • 1
    さけは食べやすくひと口大に切り、軽くAをふって下味をつける。こんにゃくは1cm角に
    切り、小松菜は4cm長さに切る。ねぎは5mm幅の小口切りにする。Bは合わせておく。
  • 2
    フライパンを熱し、(1)のこんにゃくをからいりし、油を加えて(1)のさけを炒める。
    焼き色がついてきたら、Bの半量、水を加える。
  • 3
    水分がほとんどなくなったら、ご飯を加え、パラパラになるまで炒める。
  • 4
    (1)のねぎ・小松菜、残りのBを加えて炒め、塩で味を調える。
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