


さけとこんにゃくの炒めご飯
こんにゃくやご飯を使った人気の主食レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー479kcal
- たんぱく質15.1g
- 塩分3.2g
- 野菜摂取量100g
材料(1人分)
- 生ざけ1/2切れ(50g)
- 少々
「瀬戸のほんじお」
- 少々
こしょう
- こんにゃく1/3枚(70g)
- 小松菜60g
- ねぎ20cm
- ご飯・丼1杯分(200g)
- 小さじ1
「ほんだし」
- 小さじ1
しょうゆ
- 小さじ1
酒
- 水大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」小さじ2
つくり方
- 1さけは食べやすくひと口大に切り、軽くAをふって下味をつける。こんにゃくは1cm角に
切り、小松菜は4cm長さに切る。ねぎは5mm幅の小口切りにする。Bは合わせておく。 - 2フライパンを熱し、(1)のこんにゃくをからいりし、油を加えて(1)のさけを炒める。
焼き色がついてきたら、Bの半量、水を加える。 - 3水分がほとんどなくなったら、ご飯を加え、パラパラになるまで炒める。
- 4(1)のねぎ・小松菜、残りのBを加えて炒め、塩で味を調える。