材料（4人分）
| 餅・小 | 8個（400g） |
|---|---|
| 白菜 | 1枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| 小松菜 | 1/4束（100g） |
| しめじ | 1/2パック |
| しょうが | 5g |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ3（9g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2 |
| A片栗粉 | 大さじ2 |
| A水 | 大さじ2 |
つくり方
- 1餅はオーブントースターなどで焼く。白菜はタテ半分にしてザク切りにし、にんじんは短冊に切り、小松菜は４ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分け、しょうがはせん切りにする。
- 2鍋に分量の水を沸かし、「こんぶだし」、（１）のしょうがを入れ、（１）のにんじん・白菜・しめじの順に加えて煮る。火が通ったら（１）の小松菜を加える。
- 3塩を加えて味つけし、Ａの水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。
- 4器に（１）の餅を盛り、（３）のあんをかける。