お餅の野菜あんかけのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

お餅の野菜あんかけ

餅や白菜を使った人気の主食レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1餅はオーブントースターなどで焼く。白菜はタテ半分にしてザク切りにし、にんじんは短冊に切り、小松菜は４ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分け、しょうがはせん切りにする。

2鍋に分量の水を沸かし、「こんぶだし」、（１）のしょうがを入れ、（１）のにんじん・白菜・しめじの順に加えて煮る。火が通ったら（１）の小松菜を加える。

3塩を加えて味つけし、Ａの水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。

4器に（１）の餅を盛り、（３）のあんをかける。