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レシピ大百科
海鮮汁ビーフン
海鮮汁ビーフン
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー380kcal
  • たんぱく質20.3g
  • 塩分3.3g
  • 野菜摂取量70g
  • #20分以内
  • #いか
  • #えび
  • #白菜
  • #主食
  • #中華風
  • #丸鶏がらスープ
  • #瀬戸のほんじお
白菜やビーフンを使った人気の主食レシピです。
材料(2人分)
無頭えび
2尾(60g)
帆立貝柱
2個(60g)
いか(胴)
50g
白菜
2枚(120g)
ビーフン
150g
4カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
白髪ねぎ
1/4本分(20g)
ラー油
適量
つくり方
1えび、帆立は厚みを半分に切る。いかは皮をむき、表面に格子状に切り目を入れて
ひと口大に切る。白菜は細く切る。ビーフンはもどしておく。
2鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のえび・帆立・いか・白菜を加えて
2~3分煮る。(1)のビーフンを加えて塩・こしょうで味を調える。
3器に盛り、白髪ねぎをのせ、好みでラー油をかける。
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