鶏肉のみぞれそば
大根おろしやなめこを使った、乾麺そばでつくるレシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー452kcal
- たんぱく質23.2g
- 塩分3.8g
- 野菜摂取量98g
材料（2人分）
- 干しそば200g
- 鶏もも肉100g
- 片栗粉適量
- 大根200g
- なめこ1/2袋（50g）
- 3カップ
水 - 大さじ4しょうゆ
- 大さじ2みりん
- 小さじ1「ほんだし」
- ねぎの小口切り5cm分
- おろしわさび適量
つくり方
- 1鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶしつける。大根はおろして、ザルで水気をきる。
- 2そばはゆでて、冷ます。
- 3鍋にＡを入れて煮立て（１）の鶏肉を加える。肉に火が通ったら（１）の大根おろし、なめこを加えて火を止める。
- 4器に（２）の冷たいそばを盛り、（３）の温かい汁をかけ、ねぎ、おろしわさびを添える。