材料（2人分）
| 干しそば | 200g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 100g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 大根 | 200g |
| なめこ | 1/2袋（50g） |
| A水 | 3カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ4 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| ねぎの小口切り | 5cm分 |
| おろしわさび | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶしつける。大根はおろして、ザルで水気をきる。
- 2そばはゆでて、冷ます。
- 3鍋にＡを入れて煮立て（１）の鶏肉を加える。肉に火が通ったら（１）の大根おろし、なめこを加えて火を止める。
- 4器に（２）の冷たいそばを盛り、（３）の温かい汁をかけ、ねぎ、おろしわさびを添える。