材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| Aねぎのみじん切り | 3cm分 |
| Aみそ | 大さじ1 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ2 |
| Aしょうが汁 | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 2本分 |
つくり方
- 1鶏肉は塩・こしょうし、皮目に切り込みを入れる。Ａは合わせておく。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き、両面に焼き色をつける。
フタをして１分蒸し焼きにし、肉にＡをのせてフタをし、さらに２分蒸し焼きにする。 - 3（２）の鶏肉をひと口大に切って器に盛り、小ねぎを散らす。