箱ずし
炊きたてご飯やからし明太子を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー327kcal
- たんぱく質13.8g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量12g
材料（2人分）
- 炊きたてご飯2杯分（280g）
- 大さじ1
酢 - 大さじ1砂糖
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々うま味調味料「味の素®」
- からし明太子60g
- 卵1個
- 小さじ1
砂糖 - 少々「瀬戸のほんじお」
- きゅうり1/4本
- のり1/2枚
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」少々
つくり方
- 1ご飯に混ぜ合わせたＡを加えて切るように混ぜ、すし飯を作る。
からし明太子は身を ほぐす。卵はＢと合わせ、油をひいたフライパンでいり卵にする。
きゅうりはタテ長の薄切りにする。 - 2四角い容器にラップを敷き、（１）のすし飯を容器の半分まで詰め、のりを敷いて
残りのすし飯を詰める。 - 3表面に（１）の明太子・いり卵・きゅうりを並べ、ラップをかけて平らに押し、
ラップごと取り出して８等分に切る。