材料（2人分）
| 炊きたてご飯 | 2杯分（280g） |
|---|---|
| A酢 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| からし明太子 | 60g |
| 卵 | 1個 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| きゅうり | 1/4本 |
| のり | 1/2枚 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 少々 |
つくり方
- 1ご飯に混ぜ合わせたＡを加えて切るように混ぜ、すし飯を作る。
からし明太子は身をほぐす。卵はＢと合わせ、油をひいたフライパンでいり卵にする。
きゅうりはタテ長の薄切りにする。 - 2四角い容器にラップを敷き、（１）のすし飯を容器の半分まで詰め、のりを敷いて
残りのすし飯を詰める。 - 3表面に（１）の明太子・いり卵・きゅうりを並べ、ラップをかけて平らに押し、
ラップごと取り出して８等分に切る。