材料（2人分）
| 中華めん | 2玉（260g） |
|---|---|
| 無頭えび | 5尾（150g） |
| しいたけ | 2枚 |
| 白菜 | 1枚 |
| 小ねぎ | 1/2束（30g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| A「味の素KK中華あじ」 | 小さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ3 |
つくり方
- 1えびは背ワタと殻を除く。しいたけは薄切り、白菜はひと口大のそぎ切り、小ねぎは３ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油半量を熱し、（１）を炒め、塩・こしょうをし、取り出す。
- 3油半量を加え、中華めんを炒め、Ａで調味する。
- 4（３）に（２）を加え、最後にしょうゆを加える。