あじのぴり辛丼
ご飯やあじを使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー405kcal
- たんぱく質12.9g
- 塩分2g
- 野菜摂取量29g
材料（2人分）
- ご飯3杯（420g）
- あじ1尾
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 片栗粉適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」適量
- レタス2枚（60g）
- 大さじ2
水 - 小さじ1/4「ほんだし」
- 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1/2砂糖
- 小さじ1/2（2.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1
片栗粉 - 小さじ2水
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1あじは三枚におろし、身をそぎ切りにし、塩をふり片栗粉をまぶす。
- 2フライパンに多めの油を熱し、（１）のあじをこんがりと焼く。
- 3レタスは５ｍｍ幅のせん切りにする。
- 4小鍋にＡを入れて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）のあじを
加えてからめる。 - 5丼にご飯をよそい、（４）のたれを回しかけ、（３）のレタス、（４）のあじの順に
のせる。