材料（2人分）
| 中華生めん | 1・1/2玉 |
|---|---|
| レタス | 1/4個 |
| 豚ひき肉 | 50g |
| にんじん | 1/3本 |
| Aねぎ・粗みじん切り | 1/4本分 |
| Aしょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| B水 | 1カップ |
| B酒 | 大さじ2 |
| C赤みそ | 大さじ4 |
| C砂糖 | 小さじ2 |
| D片栗粉 | 適量 |
| D水 | 適量 |
| 「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1/4 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1レタスはせん切りにし、にんじんは３ｍｍ角切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、Ａを炒めて香りを出し、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、
Ｂを加え、（１）のにんじんを加える。 - 3煮立ったらＣを加えて混ぜ、Ｄでとろみをつけ、「オイスターソース」を混ぜ、
火を止め、肉みそを作る。 - 4中華めんはたっぷりの熱湯でゆでて、ザルに上げて流水で手早く冷まし、
もみ洗いして水気をよくきり、ごま油をまぶす。 - 5（４）のめんに（１）のレタスを混ぜて器に盛り、（３）の肉みそをかける。