レタス入りジャージャーめんのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 中華生めんやレタスを使った料理

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レシピ大百科

レタス入りジャージャーめん

レタス入りジャージャーめん

中華生めんやレタスを使った人気の主食レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー461kcal
たんぱく質18g
塩分5.3g
野菜摂取量95g

材料（2人分）

中華生めん: 1・1/2玉

レタス: 1/4個

豚ひき肉: 50g

にんじん: 1/3本

ねぎ・粗みじん切り: 1/4本分

しょうがのみじん切り: 1/2かけ分

水: 1カップ

酒: 大さじ2

赤みそ: 大さじ4

砂糖: 小さじ2

片栗粉: 適量

水: 適量

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1/4

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1/2

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

つくり方

1レタスはせん切りにし、にんじんは３ｍｍ角切りにする。

2フライパンに油を熱し、Ａを炒めて香りを出し、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、
Ｂを加え、（１）のにんじんを加える。

3煮立ったらＣを加えて混ぜ、Ｄでとろみをつけ、「オイスターソース」を混ぜ、
火を止め、肉みそを作る。

4中華めんはたっぷりの熱湯でゆでて、ザルに上げて流水で手早く冷まし、
もみ洗いして水気をよくきり、ごま油をまぶす。

5（４）のめんに（１）のレタスを混ぜて器に盛り、（３）の肉みそをかける。

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