きのこオムレツサンド
食パンや卵を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー806kcal
- たんぱく質28.8g
- 塩分3g
- 野菜摂取量32g
材料（2人分）
- 食パン4枚
- しいたけ・軸を切る2枚（20g）
- しめじ1/2パック
- 卵4個
- 4個（20g）
ポーションクリーム・コーヒー用ミルク - 大さじ3牛乳
- 大さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」
- ベーコン・ハーフカット4枚（40g）
- バター20g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- ミニトマト4個
- パセリ適量
つくり方
- 1しいたけとまいたけは細切りする。
- 2フライパンにバターを溶かし、（１）のしいたけ・まいたけを炒めて取り出す。
同じフライパンでベーコンを焼く。 - 3フライパンにオリーブオイルを熱し、溶き卵、Ａ、（２）のきのこを一緒に入れて、
大きくかき混ぜ平らに焼く。 - 4トーストした食パンに（３）のオムレツ、（２）のベーコンをはさんで半分に切る。
- 5皿に（４）を盛り、ミニトマトとパセリを飾る。