材料（2人分）
| 食パン | 4枚 |
|---|---|
| しいたけ・軸を切る | 2枚（20g） |
| しめじ | 1/2パック |
| 卵 | 4個 |
| Aポーションクリーム・コーヒー用ミルク | 4個（20g） |
| A牛乳 | 大さじ3 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| ベーコン・ハーフカット | 4枚（40g） |
| バター | 20g |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ミニトマト | 4個 |
| パセリ | 適量 |
つくり方
- 1しいたけとまいたけは細切りする。
- 2フライパンにバターを溶かし、（１）のしいたけ・まいたけを炒めて取り出す。
同じフライパンでベーコンを焼く。 - 3フライパンにオリーブオイルを熱し、溶き卵、Ａ、（２）のきのこを一緒に入れて、
大きくかき混ぜ平らに焼く。 - 4トーストした食パンに（３）のオムレツ、（２）のベーコンをはさんで半分に切る。
- 5皿に（４）を盛り、ミニトマトとパセリを飾る。