ゆり根とぶりのオイスターソース炒め
ぶりや長ねぎを使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー434kcal
- たんぱく質30.7g
- 塩分2g
- 野菜摂取量83g
材料（2人分）
- ゆり根1個（70g）
- ぶり2切れ（260g）
- 小さじ1
酒 - 小さじ1しょうが汁
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 長ねぎ1本
- 大さじ1
「Cook Do」オイスターソース - 大さじ1酒
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1/2（2.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 小ねぎの小口切り8本分
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1ゆり根は１枚ずつはがし、サッとゆでる。
- 2ぶりは皮を取り、ひと口大に切ってＡをまぶす。ねぎは斜め切りにする。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のねぎ・ぶりを焼きつけ、ぶりの色が変わったら、
（１）のゆり根を加える。全体に油がまわったら、Ｂを回し入れて全体にからめる。 - 4器に盛り、小ねぎを散らす。
- ＊ぶりの代わりに、たら、かじきなどもおいしくお作りいただけます。