材料（2人分）
| ゆり根 | 1個（70g） |
|---|---|
| ぶり | 2切れ（260g） |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aしょうが汁 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 長ねぎ | 1本 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| B酒 | 大さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| 小ねぎの小口切り | 8本分 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1ゆり根は１枚ずつはがし、サッとゆでる。
- 2ぶりは皮を取り、ひと口大に切ってＡをまぶす。ねぎは斜め切りにする。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のねぎ・ぶりを焼きつけ、ぶりの色が変わったら、
（１）のゆり根を加える。全体に油がまわったら、Ｂを回し入れて全体にからめる。 - 4器に盛り、小ねぎを散らす。
- ＊ぶりの代わりに、たら、かじきなどもおいしくお作りいただけます。