さけとねぎ、クレソンのバターソテーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

さけとねぎ、クレソンのバターソテー

生ざけやねぎを使った人気の主菜レシピです。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1さけはひと口大に切り、塩・こしょうをする。ねぎは斜め切りにし、
クレソンはザク切りにする。

2フライパンにバター半量を熱し、（１）のねぎ・さけを焼く。全体に焼き色をつけ、
Ａをふってフタをして３分ほど蒸し焼きにする。

3残りのバターを加え、（１）のクレソンを加えてすぐに火を止める。

＊バターを最後に加えて香り豊かに仕上げるのがコツです。

＊クレソンはシャキシャキ感が残るように、余熱で仕上げます。