白菜とさけの和風クリーム煮
白菜や甘塩ざけを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー301kcal
- たんぱく質25.8g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量95g
材料（2人分）
- 白菜200g
- 甘塩ざけ2切れ（220g）
- しょうがのすりおろし小さじ1/2
- 1カップ
水 - 小さじ1/3「ほんだし」
- 生クリーム大さじ2
- 大さじ1・1/2
片栗粉 - 大さじ1・1/2水
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」少々
つくり方
- 1白菜は３～４ｃｍ幅に切って葉と芯に分ける。さけは皮と骨を取り除き、ひと口大に切る。
- 2鍋に油を熱し、しょうが、（１）のさけを入れて炒める。
- 3さけの色が変わったら、（１）の白菜の芯・葉、Ａの順に加え、
フタをして７～８分やわらかくなるまで煮る。 - 4生クリームを加え、塩・こしょうで味を調え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。