材料（2人分）
| 白菜 | 200g |
|---|---|
| 甘塩ざけ | 2切れ（220g） |
| しょうがのすりおろし | 小さじ1/2 |
| A水 | 1カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/3 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| B片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
| B水 | 大さじ1・1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 少々 |
つくり方
- 1白菜は３～４ｃｍ幅に切って葉と芯に分ける。さけは皮と骨を取り除き、ひと口大に切る。
- 2鍋に油を熱し、しょうが、（１）のさけを入れて炒める。
- 3さけの色が変わったら、（１）の白菜の芯・葉、Ａの順に加え、
フタをして７～８分やわらかくなるまで煮る。 - 4生クリームを加え、塩・こしょうで味を調え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。